Lotte tort/kook märts 2010

Oma kalli vennatütre 2. aastaseks saamise puhul otsustasin tema lemmiktegelase Lotte tordi peale panna. Kuna tahtsin koogi ise teha siis hakkasin netis ringi tuualma ja otsima nobedaid perenaisi, kes on sellise saavutusega hakkama saanud:) Sain ka teada, et Eestis ei müüda toiduvärve, millega martsipanile Lotte joonistada. Niisiis tuli üles otsida igasugune informatsioon, mis vähegi leida oli. Oli küll palju ideid millega värvida, kuid keegi polnud reaalselt kuhugi pilte ega kirja pannud kuidas jäävad värvid ja kõrvalmaitse näiteks peediga ärvimisel.
Astusin ka Tallinna vanalinnas Martsipani tuppa sisse ja küsisin abi kuidas ja millega martsipani värvida. Väga toredad inimesed andsid palju head nõu Martsipanitoas.
Samuti sain väga palju abi blogist mille leidsin netist
http://http//qsti.blogspot.com/2009/09/martsipanpildiga-tordist-ehk-kuidas.html

Tegin selle blogi õpetuse järgi, kuid tahtsin kindlasti Lottele teha piirjooned, et oleks ilusam - see oligi asja kõige raskem osa. Piirjooned tegin sulatatud tumeda shokolaadiga ja ostsin selleks pintsli - kuid ega see väga õnnestuda ei tahtnud - arvan et järgmine kord tuleks osta Fazeri töötlemiseks mõeldud shokolaad ja lihtsalt väga väike auk sisse teha ja sealt niristada.

Igatahes - panen pildid nüüd ka ja siis räägin värimisest:)

Kõigetealt rullisin lahti 200g martsipani (kalev). (Alt kumab läbi taignatullimis alus).Siis hakkasin läbi küpsetuspaberile joonistatud Lotte pildi piirjooni sisse vajutama, mis ei olnudki nii ilhtne - lihtsalt võttis aega. Ja seejärel hakkasin pintsli ja sokolaadiga neid piirjooni täitma. Soovitan proovida pigem seda üleval kirja pandud varianti... Lenna 2 ja Lotte kingad ja piirjooned on värvitud sulatatud Bitteri shokolaadiga. Kuna martsipan oli ise selline natuke naha värvi, siis otsustasin, et jätan Lotte ka sama värvi ja värvin kõrvad, kleidi ja pluusi. Kleit on värvitud peedi mahlaga (ostsin keedetud peedi vaakum pakis ja võtsin sealt natuke mahla). Lotte kõrvad on värvitud maasikamoosi mahla ja sokolaadi seguga (katseeksitus meetod:) ja Lotte pluus on värvitud maasikamoosi mahlaga.

Kõige raskem osa olid muidugi silmad, mille ma esialgu tahtsin mustikaga siniseks värvida, aga kuna sokolaadiga oli väga palju tööd silmade juures teha siis jäi see tegemata. Samuti sodisin natuke jala alust Lottel arvates alguses, et lõikan selle hiljem ära :)

Kleiti värvisin umber 3 korda - et tumedam jääks.

Aga üldiselt jäid värvid väga ilusti peale ja ei andnud mingisugust peedi maitset tordile:)

Kõige enne küpsetasin kaks biskviit põhja, mille immutasin läbi ja vahele panin kohupiima kreemi ja kõige peale õhukese kihi vahukoort, mis läks ka külgede kaunistamiseks - kuna martsipan kumab läbi ja valgel põhjal jääb ta ilsam:)

Valmis tuligi siis selline tort

Ääred tegin vahukoorega millele lisasin Ruf vahukoore paksendajat.

Vead oli need, et rullisin tegelikult martsipani liiga õhukeseks. 200g martsipanist saab A4 suuruse tüki, aga ma sattusin liiga hoogu rullimisega vist - martsipan rebenes katki mõnest kohast koogile tõstmisel. Samuti ei plaaninud ma alguses LENNA 2 kirjutada, aga kuna martsipan oli juba nii suur siis mahtus see ära - kuigi A täht jäi natuke liiga külje peale. Nagu ka näha siis suur kunstnik ma pole ja joonistus vigu on palju.

Kuid siiski - Lastele väga meeldis ja täiskasvanutele veel enamgi :) Maitse oli hea ja lõbus oli ka tordi lahtilõikamisel, sest igaühel oli oma lemmik Lotte kehaosa, mida ta kindlasti süüa tahtis:)

PS! Kogu protsess võtti minul aeg täpselt 4h ;)